Täällä taas

Hei kaikille lukijoille!

Pitkästä aikaa olen palannut takaisin blogin pariin. Aloitin viime marraskuussa toiminimen kautta oman yritystoiminnan, joten välillä on kiireistä ja välillä hieman rauhallisempaa, jolloin on enemmän aikaa blogillekin. Teen tilauskakkuja nimellä OmenaSydän ja nettisivuni löytyvät osoitteesta www.omenasydan.com. Kakkujen lisäksi puuhastelen erilaisia käsitöitä, promootio- ja konsulenttikeikkoja ja toimin myös tarjoilu- ja keittiöapuna juhlissa.

Vaikka en blogia ole kirjoittanutkaan pitkään aikaan, olen silti yrittänyt elää tämän blogin ajatuksen mukaan edullisesti. Olen myös minimoinut meidän taloudessa syntyvät roskat mahdollisimman pieniksi, sillä haluan osaltani vähentää luonnon kuormittamista. Kaikki mahdollinen mitä vain voi polttaa, menee sytykkeeksi takkaan ja saunan lämmitykseen. Jos tuote on mahdollista ostaa ilman muovipakkausta, valitsen muovittoman vaihtoehdon. Jos tarvitsen jotain uutta, katson aina ensin onko jollain muulla esim. nettikirpputorin kautta sellainen myynnissä. Sitä kautta meille tuli projektina kulmakaappi, keinutuoli ja ruokailuryhmä. Niitä hioessa ja maalatessa saa ajan mukavasti kulumaan.

Nyt kevään edetessä olen laittanut paljon erilaisten kukkien siemeniä kasvamaan. Ostin siemenet viime vuoden puolella alekorista 0,10 €/pussi. Kaikki ikkunalaudat ja mahdolliset pöytäpinnat on jo käytössä siemenien ruukkujen alustoina. Alkukesästä voin sitten vaikka tuttavien kanssa vaihtaa taimia päittäin. Kevät ja auringonpaiste on saanut aikaan paljon kekseliäisyyttä ja intoa erilaisiin projekteihin. Se onkin ollut tervetullutta talven voimattomuuden jälkeen.

Laitan tänne myöhemmin kuvia mm. keinutuolin muodonmuutoksesta ym. projekteista. Nyt on niin kaunis ilma, että taidan mennä vielä takaisin raaputtelemaan kukkapenkkejä. Oikein mukavaa ja aurinkoista kevättä teille kaikille!

Terveisin Tanja

Kasvisrisotto

Tänään oli "kokataan jämistä"-päivä. Tällaista sain aikaiseksi. Hyvää oli.

1 porkkana
1 sipuli
3 pientä tomaattia
2 valkosipulinkynttä
pieni pala palsternakkaa (n. 3cm)
puuroriisiä 3 kourallista
½ kasvisliemikuutio
n. 1 dl valkoviiniä
n. 6 dl kuumaa vettä
aromisuolaa, mustapippuria, yrttimaustetta
hitunen chililastuja
öljyä

Koristeluun: pieni tomaatti, fetaa, tuoreita yrttejä

Pilko porkkana, palsternakka, sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota kasviksia siinä hetki. Lisää riisi ja kuullota vielä hetki. Lisää valkoviini ja anna kiehahtaa. Lisää vähän kuumaa vettä ja puolikas kasvisliemikuutio. Lisää vettä aina vähän kerrallaan kun riisi on imenyt itseensä edellisen veden kunnes riisi on kypsää. Sekoita koko ajan. Keittämisen loppupuolella lisää tomaattikuutiot ja mausteet ja anna kiehua vielä pari minuuttia.

Koristele tomaattikuutioilla, fetajuustolla ja tuoreilla yrteillä. Itse käytin timjamia.

Frozen Mango Yogurt

Kiitos Jamie Oliver! Tässä kevyt, raikas ja ihana jälkiruoka ilman huonoa omaatuntoa. Saa herkutella!

250 g pakastemangopaloja
1-1½ dl maustamatonta rasvatonta jogurttia
1-2 tl hunajaa
muutama lehti tuoretta minttua

Laita pakastemangokuutiot yleiskoneeseen ja pyöräytä kunnes ovat tasaista tahnaa. Lisää muut aineet ja pyöräytä vielä hyvin sekaisin. Laita ensin vähemmän jogurttia ja lisää tarvittaessa. Tarkoituksena saada aikaan löysähköä jäätelöä muistuttava massa. Voi lusikoida sellaisenaan suuhun tai laittaa ½-1 tunniksi pakkaseen ja pyöritellä palloja (esim. jäätelövohveliin).

Massa näyttää tältä:

 

Ja valmis annos tältä:

 

 

Pitkästä aikaa

Pariin kuukauteen en olekaan kerennyt kirjoittelemaan. On ollut monenlaista projektia menossa. Ensin oli joulukiireet, sitten tammikuussa tein syntymäpäivälahjoja siskolle ja veljen tyttärelle. Marras- joulukuussa oli paljon tunteja kun tein kahta työtä samaan aikaan. Ei kerennyt kotihommiakaan tekemään. Ja nyt on meneillään vesivahingon selvittely ja pian toivottavasti jo lattian uusiminen. Koko ajan on ollut mielessä, että tännekin pitäisi saada kirjoituksia. Yritän nyt siis petrata asiassa. :) Laitan tänne kuvia kuinka remontti etenee.

Tässä kuvia siitä, missä tällä hetkellä mennään kosteusvahingon kanssa. Kilpikonnien altaan suodatin oli vuotanut parketille koirien huoneessa. Eilen illalla revittiin lattia pois ja tänään tulee kosteusmittaaja. Koirat muuttivat kissojen huoneeseen remontin ajaksi ja kissat ovat hoidossa. Konnien allas muutti olohuoneen nurkkaan, joka näyttää sopivan konnille paremmin. Pääsevät näkemään vähän enemmän elämää ympärillään.

Syntymäpäiväsankari

Tänään mamman kulta, Cinna, täyttää 9 vuotta. Onnea miun elämän valolle! Paljon ollaan yhdessä koettu ja toivottavasti on vielä monia vuosia yhteistä aikaa edessä.

Päivitetty

Lisätty uusia tuotteita pukinkonttiin. Löytyy Myynnissä/Tilauksesta.

Britatorttu

Tämä maukas herkku kahvin kanssa syntyy edullisesti ja nopeasti. Itse olen paistanut marenkipohjan jo edellisenä päivänä ja vähän ennen vieraiden tuloa täyttänyt tortun.

 

Taikinapohja:

120 g margariinia

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunan keltuaista (säästä valkuaiset marenkiin)

1 dl maitoa

1/2 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

 

Marenki:

2 kananmunan valkuaista

1 1/2 dl sokeria

 

Väliin:

2 dl kuohukermaa

1 prk maitorahkaa

sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan

mansikoita

 

Vaahdota rasva ja sokeri. Erota valkuaiset ja keltuaiset toisistaan ja lisää keltuaiset yksitellen koko ajan vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina voidellulle uunipellille.

 

Tee marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää loppu vaiheessa sokeri. Levitä marenki taikinan päälle. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.

 

Vatkaa kuohukerma ja sekoita joukkoon maitorahka ja sokerit. Leikkaa pohja puoliksi ja laita kerma-rahkaseos toisen puolikkaan päälle. Pilko mansikat puoliksi ja asettele seoksen päälle. Laita toinen pohjapuolikas päälle ja koristele tomusokerilla. Kannattaa tarjota pian, ettei pohja mene liian vetiseksi.